LE PROPOSTE DEI NOSTRI CHEF
La cucina offre una offerta gastronomica semplice e raffinata, con specialità italiane, un’ampia selezione di vini italiani ed esteri. Il servizio si effettua nella stessa sala dei concerti. In una atmosfera particolare che solo il contatto ravvicinato con gli artisti, tipico del music club, può creare. La cucina è aperta dalle 20,00 alle 23,00. Per godere al meglio della cena e dell’esibizione degli artisti, suggeriamo di arrivare in anticipo rispetto all’orario dei concerti.
CROCCHETTA DI BACCALA’
con Patate e guarnizione di Ketchup Homemade di Peperoni Freschi
TORTINO DI PATATE E CARCIOFI
con Vellutata di Topinambur e Polvere di Menta
FRITTO MISTO
Supplì all’Amatriciana, Supplì Cacio e Pepe, Mozzarella in Carrozza,
Crocchetta di Patate
MILLEFOGLIE DI PANE CARASAU
Prosciutto Crudo, Stracciatella di Bufala, Rucola, Pomodorini Secchi
DEGUSTAZIONE DI SALUMI E FORMAGGI (tagliere 1 pers.)
Selezione di prodotti artigianali
POLENTA (ma Rock)
con Fonduta di Parmigiano e Funghi Porcini
MEZZO PACCHERO ALL’ AMATRICIANA
con Pomodori Confit, Fonduta di Pecorino, Guanciale
MEZZO PACCHERO ALLA CARBONARA
con Crema d’Uovo Pastorizzato, Guanciale, Pecorino, Pepe
TONNARELLO MARE E MONTI€
con Polpa di Riccio e Stracciatella di Bufala
GNOCCHETTO SFIZIOSO
con Crema di Noci, Crumble di Speck, Polvere di Radicchio
PACCHERO ORTOLANO
con Crema di Carciofi, Melanzane, Pomodorini
Sottoposto a trattamento di bonifica preventiva e/o congelamento a bordo in conformità alle prescrizioni del Regolamento CE 853/2004, allegato III, sezione VIII, capitolo 3, lettera D, punto 3″.
TORTILLA CON PULLED PORK HOMEMADE
servite con Cheddar e Cipolla Caramellata
GAMBERI ALLA CATALANA *
con Pomodorini, Cipolla Rossa, Olive Nere, Sedano e Patate
COSTINE DI MAIALE AL FORNO (250 gr.)
Laccate con Salsa BBQ Homemade e servite con Patate al Forno
BURGER VEGETARIANO HOMEMADE (150 gr.)
servito con Fonduta di Taleggio e Radicchio ripassato
CLASSIC BURGER HOMEMADE (Manzo 180 gr.)
con Pomodoro, Insalata e servito con **Patatine Fritte
CHEESE BURGER HOMEMADE (Manzo 180 gr.)
con Pomodoro, Insalata, Cheddar e servito con **Patatine Fritte
CHEEK BURGER HOMEMADE (Manzo 180 gr.)
con Pomodoro, Insalata, Cheddar, Guanciale e servito con **Patatine Fritte
STINCO DI PROSCIUTTO DI MAIALE (400 gr.)
Servito con Patate al Forno
QUARTO DI POLLO AL FORNO (300 gr.)
Servito con Patate al Forno o Insalata mista
*Sottoposto a trattamento di bonifica preventiva e/o congelamento a bordo in conformità alle prescrizioni del “Regolamento CE 853/2004 allegato III, sezione VIII, capitolo 3, lettera D, punto 3”.
** A seconda della disponibilità il prodotto potrebbe essere surgelato
Le nostre pinse sono realizzate interamente a mano seguendo un processo di lavorazione totalmente artigianale. Dopo una lenta lievitazione naturale di 72 ore e una rapida precottura vengono abbattute per conservare integri il gusto e la freschezza. Condite esclusivamente con Olio EVO.
MARGHERITA
Pomodoro, Mozzarella, Basilico
PACHINA
con Pomodori Pachino ripassati, Mozzarella di Bufala, Chips di Basilico
ROCKSTAR
Cacio e Pepe con Fiori di Zucca
POWER
Pomodoro, Mozzarella, Salsiccia, Olive Nere, Scaglie di Parmigiano
LEGGERA
Bresaola, Rucola, Scaglie di Parmigiano, Glassa di Aceto alla Fragola
ALICE
Mozzarella, Stracciatella di Bufala, Fiori di Zucca, Alici
ANTIPASTI
MILLEFOGLIE VEG DI PANE CARASAU
con Melanzane, Pomodori, Tofu
TORTINO VEG DI PATATE E CARCIOFI
con Vellutata di Topinambur e Polvere di Menta
PRIMI
POLENTA VEG
Patate, Zucchine, Pomodorini, Cipolla
PACCHERO VEG
Crema di Carciofi, Melanzane, Pomodorini
SECONDI
BURGER VEG
Ceci e Caponata. Servito con **Patatine Fritte
TACO VEG
Fagioli, Peperoni Gialli, Peperoni Rossi. Servito con **Patatine Fritte
PINSE
ROSSA VEG
Pomodoro, Olive Nere, Carciofi
BIANCA VEG
Focaccia Bianca, Funghi Porcini, Fiori di Zucca
*Ingredienti Impasto: Farina di Frumento tenero 0, Acqua, Farina di Riso, Farina di Soia, Pasta Acida di Frumento essiccata, Olio EVO, Sale, Lievito (S Cerevisiae), Aromi Naturali.
** A seconda della disponibilità il prodotto potrebbe essere surgelato
PANE
Cestino Assortito
RIVOLGERSI AL PERSONALE DI SALA
CAFFÈ
Normale e Decaffeinato | Corretto
ACQUA 75 CL. VETRO
Legg. Frizzante | Naturale
BIBITE GASSATE 33 CL. VETRO
Coca Cola | Fanta | Sprite | Chinotto
“LA VERA MUSICA È IL SILENZIO. TUTTE LE NOTE NON FANNO CHE INCORNICIARE IL SILENZIO.”
(MILES DAVIS)
PRENOTA
Il ristorante del RIVERSIDE è aperto dalle 20:00 alle 23:00 e offre la possibilità di mangiare specialità originali preparate con prodotti freschi, non dimenticando però antipasti, pizza, hamburger e gustosissime insalate. Insomma, una cucina semplice ma raffinata a prezzi contenuti.
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• Chiuso il Lunedì
• Per poter assistere al concerto in tutta tranquillità consigliamo di prenotare con buon anticipo il tavolo “cena+evento”.
• Le prenotazioni “cena+evento” avranno uno spazio dedicato riservato e il posto al tavolo si intenderà prenotato per tutta la serata/evento.
• Per ogni evento saranno messi a disposizione un numero limitato di posti ai tavoli per “cena+evento” divisi equamente in 3 fasce orarie di ingresso (20:00 – 20:30 – 21:00) in modo da poter ricevere un servizio veloce ed affidabile insieme alla visibilità piena del palco.
• Nei casi di prenotazione “cena+evento” si prega di evidenziare nelle note eventuali intolleranze alimentari a cui risponderemo sulla nostra possibilità di soddisfare tali esigenze.
• Le prenotazioni per il solo evento non sono possibili. Per il solo evento si potrà accedere al locale fino a completamento dello spazio disponibile.
• Per le serate con evento è richiesto in ogni caso il pagamento del biglietto di ingresso (qualora previsto).
• Durante l’esibizione degli artisti il servizio ai tavoli per la cena verrà sospeso per una migliore fruizione da parte di tutti della proposta artistica e per non creare disturbo agli artisti. Sarà comunque sempre disponibile il servizio bar a chiamata per chiunque voglia usufruirne. Sarà nostra cura fare in modo che tutte le ordinazioni per la cena siano soddisfatte entro l’orario di inizio evento.
• Per motivi organizzativi verrà richiesto il pagamento del conto prima dell’inizio dell’evento.
Le prenotazioni verranno ritenute valide fino ad un ritardo di 15 minuti dall’orario concordato, dopo di che i posti verranno assegnati diversamente.
Per informazioni puoi chiamare, dalle 10 in poi, al +39 06 8689 0760
