LE PROPOSTE DEI NOSTRI CHEF
La cucina offre una offerta gastronomica semplice e raffinata, con specialità italiane, un’ampia selezione di vini italiani ed esteri. Il servizio si effettua nella stessa sala dei concerti. In una atmosfera particolare che solo il contatto ravvicinato con gli artisti, tipico del music club, può creare. La cucina è aperta dalle 20,00 alle 23,00. Per godere al meglio della cena e dell’esibizione degli artisti, suggeriamo di arrivare in anticipo rispetto all’orario dei concerti.
CIALDA DI RISO CROCCANTE ALLO ZAFFERANO
con ricotta aromatizzata alle erbe e zucchine marinate agli agrumi
POLPETTINE DI TONNO
con hummus di fagioli cannellini e salsa allo yogurt
MANTECATO DI BACCALÀ
con polvere di taralli e broccolo romanesco
CARPACCIO DI CHIANINA
con rucola, arancia a vivo e gel di fragole all’aceto balsamico
FLAN DI PATATE E CAROTE
con crema di caprino e polvere di guanciale
ANTIPASTO MISTO RIVERSIDE
MEZZO PACCHERO
alla carbonara
TONNARELLO
con amatriciana di mare
SPAGHETTONE
con salsa di pomodorini, acciughe, pinoli, olive nere capperi e stracciatella di bufala
GNOCCHETTO
con crema di scampi e gamberi, polpa di granchio al naturale, battuto di agrumi e cialda al nero di seppia
FETTUCCINE
con funghi porcini, burro chiarificato e polvere di prezzemolo essiccato
TATAKI DI CHIANINA
con riduzione di fondo bruno e cicoria ripassata
POLPO ARROSTO
con crema di patate al ginepro, cialda di patate al nero di seppia e cipolle borettane in agrodolce
BOMBETTE DI CAPOCOLLO RIPIENE
di caciocavallo e verza con riduzione di primitivo e friggitelli arrosto
GAMBERI IN TEMPURA
con cremoso di caprino, anguria, salicornia e spugna al prezzemolo
COSTINE DI MAIALE
laccate alla salsa BBQ con patate novelle alla paprika
INSALATA COLESLAW
Le nostre pinse sono realizzate interamente a mano seguendo un processo di lavorazione totalmente artigianale. Dopo una lenta lievitazione naturale di 72 ore e una rapida precottura vengono abbattute per conservare integri il gusto e la freschezza. Condite esclusivamente con Olio EVO.
FOCACCIA BIANCA
con prosciutto crudo, stracciatella di bufala e pomodorini semi dry
FOCACCIA BIANCA
con bresaola, rucola, scaglie di parmigiano e aceto alla fragola
FOCACCIA BIANCA
con mozzarella, fiori di zucca, alici e stracciatella di bufala
MARGHERITA
Richiedi al nostro staff i DOLCI DEL GIORNO
CAFFÈ
espresso | decaffeinato
ACQUA
naturale | frizzante
SOFT DRINK
coca cola 33Cl. | fanta 33 Cl. | crodino
“LA VERA MUSICA È IL SILENZIO. TUTTE LE NOTE NON FANNO CHE INCORNICIARE IL SILENZIO.”
(MILES DAVIS)
PRENOTA
Il ristorante del RIVERSIDE è aperto dalle 20:00 alle 23:00 e offre la possibilità di mangiare specialità originali preparate con prodotti freschi, non dimenticando però antipasti, pizza, hamburger e gustosissime insalate. Insomma, una cucina semplice ma raffinata a prezzi contenuti.
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Sulla base delle indicazioni e dei criteri guida di INAIL e Istituto Superiore della Sanità si informa che:
• Gli ingressi nel locale saranno contingentati, pertanto si consiglia di prenotare il proprio tavolo. Al momento della prenotazione i clienti devono fornire nome, cognome e numero di telefono di chi ha prenotato. Siamo tenuti a conservare per almeno 30 giorni il registro quotidiano dei clienti che si trattengono ai tavoli, nel rispetto delle norme vigenti in materia di privacy.
• Le prenotazioni verranno ritenute valide fino ad un ritardo di 30 minuti dall’orario concordato, dopo di che i posti verranno assegnati diversamente.
• I clienti devono usare le mascherine all’interno del locale quando non consumano, ad esempio per raggiungere i bagni o per pagare alla cassa. Le mascherine rimosse non devono essere poggiate sul tavolo.
• Il nostro personale di servizio indosserà la mascherina e procederà ad una frequente igiene delle mani prima di ogni servizio al tavolo.
• I tavoli sono disposti in modo che le sedute garantiscano il distanziamento interpersonale di almeno 1 metro di separazione tra i clienti.
• Il nostro personale di servizio indosserà la mascherina e procederà ad una frequente igiene delle mani prima di ogni servizio al tavolo.
• Lunedì è il nostro giorno di riposo.
Per informazioni puoi chiamare, dalle 10 in poi, al +39 338 3625343
