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Food

LE PROPOSTE DEI NOSTRI CHEF

La cucina offre una offerta gastronomica semplice e raffinata, con specialità italiane, un’ampia selezione di vini italiani ed esteri. Il servizio si effettua nella stessa sala dei concerti. In una atmosfera particolare che solo il contatto ravvicinato con gli artisti, tipico del music club, può creare. La cucina è aperta dalle 20,00 alle 23,00. Per godere al meglio della cena e dell’esibizione degli artisti, suggeriamo di arrivare in anticipo rispetto all’orario dei concerti.

Riverside - Carpaccio Black Angus
Antipasti

CIALDA DI RISO CROCCANTE ALLO ZAFFERANO
con ricotta aromatizzata alle erbe e zucchine marinate agli agrumi


POLPETTINE DI TONNO
con hummus di fagioli cannellini e salsa allo yogurt


MANTECATO DI BACCALÀ
con polvere di taralli e broccolo romanesco


CARPACCIO DI CHIANINA
con rucola, arancia a vivo e gel di fragole all’aceto balsamico


FLAN DI PATATE E CAROTE
con crema di caprino e polvere di guanciale


ANTIPASTO MISTO RIVERSIDE

Primi

MEZZO PACCHERO
alla carbonara


TONNARELLO
con amatriciana di mare


SPAGHETTONE
con salsa di pomodorini, acciughe, pinoli, olive nere capperi e stracciatella di bufala


GNOCCHETTO
con crema di scampi e gamberi, polpa di granchio al naturale, battuto di agrumi e cialda al nero di seppia


FETTUCCINE
con funghi porcini, burro chiarificato e polvere di prezzemolo essiccato

Secondi

TATAKI DI CHIANINA
con riduzione di fondo bruno e cicoria ripassata


POLPO ARROSTO
con crema di patate al ginepro, cialda di patate al nero di seppia e cipolle borettane in agrodolce


BOMBETTE DI CAPOCOLLO RIPIENE
di caciocavallo e verza con riduzione di primitivo e friggitelli arrosto


GAMBERI IN TEMPURA
con cremoso di caprino, anguria, salicornia e spugna al prezzemolo


COSTINE DI MAIALE
laccate alla salsa BBQ con patate novelle alla paprika


INSALATA COLESLAW

Riverside - Carbonara
Pinse

Le nostre pinse sono realizzate interamente a mano seguendo un processo di lavorazione totalmente artigianale. Dopo una lenta lievitazione naturale di 72 ore e una rapida precottura vengono abbattute per conservare integri il gusto e la freschezza. Condite esclusivamente con Olio EVO.

FOCACCIA BIANCA
con prosciutto crudo, stracciatella di bufala e pomodorini semi dry


FOCACCIA BIANCA
con bresaola, rucola, scaglie di parmigiano e aceto alla fragola


FOCACCIA BIANCA
con mozzarella, fiori di zucca, alici e stracciatella di bufala


MARGHERITA

Dolci

Richiedi al nostro staff i DOLCI DEL GIORNO

Beverage

CAFFÈ
espresso | decaffeinato


ACQUA
naturale | frizzante


SOFT DRINK
coca cola 33Cl. | fanta 33 Cl. | crodino

“LA VERA MUSICA È IL SILENZIO. TUTTE LE NOTE NON FANNO CHE INCORNICIARE IL SILENZIO.”

(MILES DAVIS)

PRENOTA

Il ristorante del RIVERSIDE è aperto dalle 20:00 alle 23:00 e offre la possibilità di mangiare specialità originali preparate con prodotti freschi, non dimenticando però antipasti, pizza, hamburger e gustosissime insalate. Insomma, una cucina semplice ma raffinata a prezzi contenuti.

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